Kreative Farbenpracht auf dem Teller: Barbie Pasta mit Rote Beete-Sauce

Ausprobiert und für gut befunden!

Barbie ist zur Zeit in aller Munde, auch in meinem! Anlässlich des neuen Barbie-Films hatte meine Kollegin den glücklichen Fund einer „Barbie-Pasta“ gemacht. Weil wir gerne Neues ausprobieren und uns die Möglichkeit nicht nehmen lassen in der Pause zu kochen, entschieden wir uns für dieses interessante und farbintensive Menü. Es geht recht schnell und ist super lecker! Sharing ist caring und daher teile ich hier gerne das Rezept mit euch! Guten Appetit!

Zutaten

• 250 g Pasta (z.B. Farfalle oder Penne)
• Saft und Abrieb von 1/2 Zitrone
• 100 g Mascarpone
• 50 g geriebener Parmesan
• 4 Rote Beete (vorgegart)
• Optional: Knoblauch

Schritte

1. Die Rote Beete garen, bis sie weich sind. Anschließend in Würfel schneiden.
2. Für die Sauce: Die vorgegarten Rote Beete-Würfel zusammen mit dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb, der Mascarpone und dem Parmesan in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht. Gerne etwas Rote Beete-Wasser ergänzen, wenn es zu krümelig ist.
3. In einem Topf die pürierte Sauce bei niedriger Hitze erhitzen und gut umrühren, bis sie warm ist.
4. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
5. Gieße die gekochte Pasta ab und gib sie direkt in den Topf mit der cremigen Sauce. Vermische die Pasta sorgfältig mit der Sauce, damit sie gleichmäßig überzogen wird.
6. Abschließend schmecke die Barbie Pasta mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu perfektionieren.
7. Fertig ist ein farbenfrohes und köstliches Gericht – die Barbie Pasta! Serviere sie auf einem Teller und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Guten Appetit!

Ist ein echter Hingucker und schmeckt!

Schwierigkeitslevel
 1/5
Zubereitungsdauer
 2/5
Empfehlug
 5/5

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